Næringargildi og innihaldslýsingar
Næringar- og hráefnisupplýsingar
Að skilja næringu og innihald í matvörum sem þú neytir er nauðsynlegt til að taka upplýstar ákvarðanir um þinn mataræði. Hvort sem þú leggur áherslu á heilsusamlegt lífsstíl, hefur sérkenni sem snertir mataræðið, eða langar einfaldlega að vita hvað er í matnum þínum, þá er að skilja næringaretiqetti og innihaldslisti nauðsynlegt.
Næringaretiqett:
Næringaretiqett má finna á pakkaðum matvörum og gefur mikil innsýn inn í næringu matvörunnar. Hér eru helstu þættir næringaretiqetts:
Þjónustustærð: Þetta gefur til kynna mældan skammt af matnum, sem gerir þér kleift að stjórna skammti og orkuinnbyggingu þinni.
Orka (kaloríur): Heildarfjöldi kaloría í skammti matar, sem er mikilvægur fyrir stjórnun dagskammtarins þins.
Meginnæringarefni: Næringaretiqett listar fjölda meginnæringarefna, þar á meðal:
- Fita: Heildarfita, mettaðar fitur og transfitur.
- Kolvetni: Heildarkolvetni, trefjar og sykur.
- Prótín: Magn prótíns í skammti.
Vítamín og steinefni: Margir næringaretiqett gefa einnig upplýsingar um prósent af daglegum mæltdum vítamínum og steinefnum.
Prósent af daglegum mæltum gildum (%DV): Þessi hluti sýnir hvernig næringarefni í einum skammti matarinnar hafa áhrif á daglegt mataræði, byggt á dagskammti með 2.000 kaloríum á dag. Þetta hjálpar þér að meta hvort matvöru mæli hægt eða lágt af tilteknu næringarefni.
Innihaldslisti:
Innihaldslisti á umbúðum matvöru sýnir hverjar þær þærur eru sem mynda vöruna. Hér er hvað þú átt að leita að:
Röð listans: Hér erum hrærðar efni upp í lækkandi röð með tilliti til þeirrar þyngdar sem þær hafa í vörunni, meðal þeirra sem hafa mest áhrif er fyrst upptalinn.
Algeng og vísindaleg heiti: Hér geta hrærðar komið fram undir sínu algengu heiti (t.d. “sykur”) og vísindalegu heiti (t.d. “sakkarósi”).
Ofnæm þáttum efna: Efni sem valda ofnæmi, svo sem mjólk, egg, hnetur og hveiti, eru oft framhjákomuð eða upptalin með drjúpan stíl til að aðvörua einstaklinga með ofnæmi.
Viðbætiefni: Athugaðu hvort það séu varðveislu efni, litarefni eða önnur viðbætiefni sem hægt hefur verið að nota í matnum.
Náttúruleg vs. gervi: Sumir innihaldslistar gera greinarmun á náttúrulegum og gervisámsetningum og litarefnum.
Hætta á skurðmeðferð vegna ofnæmis: Í sumum tilfellum gæta framleiðendur þess að láta vita ef matvöru hefur verið unnið í skurðmeðferðu sem tengist algengum ofnæmismöguleikum.
